Nämä suklaan ja appelsiinin makuiset isot ja täyttävät muffinssit sopivat tarjoiltaviksi niin juhliin kuin arkeenkin. Päällysteeksi sopii mikä vain päällyste, esim. voikreemi tai tomusokeritahna, johon vain sekoitat kaakaojauhetta. Myös sulatettu suklaa kelpaa päällysteenä.
Värikäs strösseli piristää aina ruskeaa muffinssia!
Ainekset:
200 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
4 munaa
2 dl perunajauhoja
2 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljajauhetta
LISÄKSI:
½ dl maitoa
1 dl kaakaojauhetta
100 g tummaa suklaata rouheena
SEKÄ:
1 dl vehnäjauhoja
yhden appelsiinin kuoriraaste
½ dl appelsiininmehua tai maitoa
PÄÄLLYS
Ohjeet:
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri, lisää munat yksitellen vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Jaa taikina kahteen osaan. Lisää toiseen maito, kaakaojauhe sekä veitsellä karkeaksi rouhittu tumma suklaa.
Sekoita toiseen taikinaan vehnäjauhot, hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste ja appelsiininmehu tai maito.
Jaa taikinat kerroksittain Amerikan muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.
Päällystä muffinssi esim. tomusokeritahnalla, johon on sekoitettu kaakaojauhetta. Kuvassa käytin voikreemiä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti